（B1F/青果）“地産地消”や“生産者の顔が見える安心”が求められるいま、湘南新鮮畑では横須賀の農家からじかに買い付ける「契約農家コーナー」が注目を集めています。流通経路が短いため新鮮なのはもちろん、人気はその味。とくに写真の岩沢さんのトマトは、ほとんどが予約で売れてしまうほど！ひと口かじれば、まるでフルーツトマトのような甘さに驚きます。「当たり前に育てているだけ」と言いつつも、きちんと堆肥を撒き、こまめに水を管理する姿勢は丁寧そのもの。完熟まで待って最高の状態で収穫し、すぐ店頭に届くのも市場を介さない産直の特権です。湘南新鮮畑では現在、産直農家11名と契約。その輪が広がっています。
（左下）「期待に応えたい」と語る岩沢さんのトマトが買える契約農家コーナー。
（1F/高品質スーパーマーケット）世界の一流食品を手ごろな価格で提供する成城石井セレクト。バイヤーの確かな目で選ばれた数ある商品のなかで、いま注目を集めているのが“SEIJO ISHII”の名の付いた、いわゆるプライベートブランドです。「品質のよい商品を責任を持って、いつでもお客さまに提供したい」という思いから、商品は原材料の入手から調理法まで、厳しいチェックのもとで研究開発。商品化に長年かかることもあるという、言わば「おいしさと安心のお墨付き」の商品ばかりです。ホームページでは、バイヤー自らが開発秘話も公開中。現場の見える情報で、そのこだわりを確認できます。ぜひ一度、ショップで“SEIJO ISHII”マークを探してみては。
（左下）スタッフはそれぞれ担当ジャンルを持ち、商品に詳しい。
（2F/惣菜）おいしさと健康にこだわるサラダが人気のRF1。そのサラダの基本ともいえる野菜が”レタス“です。RF1では、信頼できる契約農家と、種のプロである種苗会社と共同でレタスの研究に取り組み、「もっとシャキッとした食感を、もっと色鮮やかに、もっときれいな形を…」と追求。オリジナル品種を誕生させました。葉先の柔らかさと茎のシャキシャキ感が特長の「RFチリチリ」、赤色が鮮やかで肉厚、苦味が少ない「RFロゼ」。そして艶のある黄緑色で肉厚の「RFグリーン」の3種がこうして生まれ、サラダの魅力を引き出しています。安心と健康はもちろん、野菜を食べるのが楽しくなる美しさ——そんなRF1の個性的なサラダにご注目を。
（左下）RF1だけの新しいレタスを作る、広大な契約農場。
（3F/フランス菓子）ガトー葦の工場は、衛生管理の行き届いた”工場“でありながら”工房“と呼びたくなるほど職人の手技にあふれています。ここで日々生み出される洋菓子は風味が良いと評判。理由は妥協しない原料と手仕事にありました。卵はおもに殺菌済の産地限定全卵を使い、衛生とおいしさを同時に実現。バターは風味が活きたフレッシュバターを使用。これらの材料で作るスポンジは、ムースに合わせるなら柔らかく、シンプルなケーキには風味を出して…と、種類ごとにすべての配合を変える徹底ぶりです。新鮮さを心がけ、大量に作らず必要な分だけをこまめにお店へ。「お客様本位」のポリシーを守る職人魂が洋菓子作りを支えています。
（左下）スポンジは、ケーキごとに最適な配合で焼き上げられる。
B1Fテーブルスパイス「集中レジ」でのお買い上げ時に「レジ袋」をお断りいただくと、 お会計から「2円割引」させていただきます。
※「NO レジ袋スタンプサービス」は8月31日をもって終了させていただきました。
なお、20スタンプに満たないスタンプカードをお持ちのお客様は、1スタンプにつき 2円を割引させていただきますので、お会計時にご提示ください。
テーブルスパイス オリジナルエコバッグ 1,000円
小さく折りたためて丈夫、マチもたっぷりのお買い物バッグです。
〈販売場所〉B1Fサービスカウンター
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